Ontdek de blog!

Ambachtelijk bier met duurzame focus

Kan jij ook zo genieten van een heerlijk fris biertje tijdens deze warmere zomerdagen? Wij wel! Bij Food Matterz denken wij niet alleen na over de ambacht, kwaliteit en het verhaal van onze voedingsproducten, maar duiken we ook de diepte in als het op onze dranken aankomt. Ook die worden met zorg geselecteerd. Zo selecteerde Hennie (de eigenaresse van Food Matterz) de mooie bieren van Het Brouwdok voor ons eigen Brouwdok assortiment. We delen graag het verhaal van Het Brouwdok met je.

Passie, ambacht en duurzame focus

Wat wij zo mooi vinden aan de bieren van Het Brouwdok is dat het product ontstaan is vanuit een diepgewortelde passie. Eigenaar Gerard heeft vele tegenslagen moeten overwinnen voordat het merk stond zoals het tegenwoordig staat. Het biermerk begon op zijn zolderkamertje in Amsterdam en groeide uit naar een volledige brouwerij met proeflokaal dat sinds 2022 op volle toeren draait in het plaatsje Harlingen in Friesland.

Maar dat hij een passie had voor bier is niet de enige reden waarom Gerard is begonnen met Het Brouwdok. Hij had nog een andere duurzame focus, namelijk het redden van de walvis. Met zijn roots in Friesland weet hij hoe belangrijk water is. Niet alleen voor de brouwerij, maar ook zeker voor de zee en de dieren die daarin leven.

Ambachtelijk bier met een duurzame focus | Het Brouwdok | Food Matterz Groningen | Voeding met een verhaal | Ambachtelijk genieten | Ambachtelijk lunchen in Groningen | Echt gezond en lekker eten in Groningen

Voor Gerard staat de walvis symbool voor “alles wat behouden moet blijven in de machtige zee met al haar rijkdommen”. Daarom streeft Het Brouwdok er naar om de plasticsoep in de oceaan zo snel mogelijk te stoppen. Dat kun je volgens Het Brouwdok het beste doen door de bron van vervuiling aan te pakken. Daarom focust Het Brouwdok zich op het zoveel mogelijk beperken van plastic afval door hun huidige werkwijze en de producten die ze gebruiken. Zo schrijven ze het volgende op de website:

“We hebben sinds de aanschaf van onze eigen RVS fusten al een besparing van meer dan 5000 plastic fusten kunnen verwezenlijken. Ook ons proeflokaal doet haar uiterste best om het gebruik van plastic terug te dringen door middel van diverse kleine keuzes, met veel impact.”

Het Brouwdok bij Food Matterz

Van dit soort mooie initiatieven worden wij ontzettend blij. Met het duurzame streven in combinatie met de ambacht, passie en liefde voor het brouwen zelf, konden wij niets anders doen dan de bieren toevoegen aan ons assortiment. De bieren zijn namelijk ook nog eens ontzettend lekker! Je proeft de passie en liefde van de brouwers terug in hun eindproducten. Ze zijn allemaal het proeven waard!

Je ontdekt de bieren van Het Brouwdok nu in onze Food Matterz lunchroom. Tot snel! 🖤

misschien vind je dit ook leuk?

Latte art | hoe maak je latte art als een echte barista | Latte art barista | barista latte art | koffie barista | koffie maken als barista
Koffie Weetjes

De Nederlandse Koffiecultuur

Wist je dat Nederlanders gemiddeld 150 liter koffie per jaar drinken? De meeste Nederlandse koffiedrinkers starten hun dag met een lekker kopje koffie of een variatie daarop, zoals een cappuccino of latte macchiato. In tegenstelling tot de Italianen hebben Nederlanders daarnaast nog een, zoals de Italianen dat noemen, “foute” gewoonte,

Lees verder »
Drie koffie recepten | Koffie inspiratie | latte macchiato variaties | latte macchiato recepten | koffie met siroop | Latte macchiato met siroop | Liefde voor koffie | recepten
Recepten

3x zoete koffie variaties voor jouw Valentijn

Ware liefde, er is niks mooiers dan dat. Liefde is overal. Vaak denken we dat we een ander nodig hebben om de liefde te kunnen ervaren, maar niks is minder waar. Liefde is iets wat inderdaad tussen mensen ontstaat, maar je kunt ook heel veel liefde voelen voor jezelf en

Lees verder »

Leer alles over bewuste voeding

Ben jij net zo dol op voeding als wij dat zijn? Dan zijn de Food Matterz Stories iets voor jou. Elke maand versturen wij twee mails: een Food Matterz nieuwsbrief en een Food Matterz Academy. In de eerste mail delen wij lekkere recepten, tips en nieuwe producten met je. In de Academy mail gaan we, zoals de naam al zegt veel dieper in op één onderwerp. Alle onderwerpen zijn gerelateerd aan het effect van voeding op jouw lichaam. Lijkt het je leuk? Meld je dan aan voor (een van) de Stories.

Onze contactgegevens

Food Matterz B.V.
Oude Ebbingestraat 86
9712 HM te Groningen

050 2045440
info@foodmatterz.nl

Onze openingstijden

Maandag 10.00 – 17.30 uur
Dinsdag 09.00 – 17.30 uur
Woensdag 09.00 – 17.30 uur
Donderdag 09.00 – 17.30 uur
Vrijdag 09.00 – 17.30 uur
Zaterdag 09.00 – 17.30 uur
Zondag 10.00 – 17.30 uur

Je vindt ons hier!

lunchen en goede koffie in centrum Groningen | Food Matters café | gezellig lunchen en genieten | mooie lunchplekken Groningen